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5 月312012

ベジ・マクロビオティックのパーティメニュー@写真展

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先日、いつもお世話になっているギャラリーでの写真展のレセプションパーティで

ハッピーご飯のケータリングをご注文戴き腕を振るって約1日半かけて作ってきました〜

どんなメニューがあるか、ご紹介します〜

もちろん、全部植物性です!

女性の方が多い会と言う事で、女性が好きそうなサラダっぽいヘルシーなメニューを作りました。

とは言っても、揚げ物もあります。。。

パーティメニューの定番と言えばやっぱり唐揚げですよね!

子どもも大人も大好き!

これも、マクロビオティックをベースにして作ると大豆の肉もどきがあり、それを使って唐揚げです!

それと、カツは、車麩を使って「車麩のカツ」にしました!

これは、どちらもマクロビオティックでは王道メニューです。

皆さん、珍しい物が多かったようで、「これなんですか?」「煮物以外のヒジキの使い方が、勉強になった」

「お肉じゃないんですか〜」

「美味しい♡」

って言って食べてくださいました!これが一番嬉しいです。

大好評であっという間に無くなってしましました。

これ全て、2皿づつ約30人分あるんです。

楽しいパーティーで、皆さんが楽しく、美味しく過ごせるお手伝いが出来て、ハッピーご飯大成功でした!

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フレッシュバジルのペンネアラビアータ

カナッペは、3種類

・ハムス

・キヌアのタブレ

・ヒジキとカシューナッツのサラダ

車麩のカツ

大豆から揚げ

スパイシーメキシカンポテト

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スティックサラダ&ベジタリアンのバーニャカウダ風ソース

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ハムス(ひよこ豆のペースト)

キヌアのタブレ

ヒジキとカシューナッツのサラダ

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投稿者プロフィール

yocco

マクロビオティック/リマクッキングスクール師範科卒業。
マクロビオティックをベースにしたゆるベジ生活です。
魂が喜ぶごはん★ハッピーごはんで楽しく美味しく幸せのお手伝いをしたいです。

日々感じていること・・・
「ゆるぎない自分で、平和に生きていくこと。
今この瞬間を大切に、感謝して生きていくこと。
こうやって生きていることが素晴らしくて楽しいこと。
この世の中は愛と感謝でいっぱいなこと。
家族が大切です、友達が大切です、愛が大切です。
私はここにいます☆」

2 コメント : “ ベジ・マクロビオティックのパーティメニュー@写真展 ”

  1. 美味しそうだな〜
    料理って奥が深いよね!
    僕も料理が上手くなりた〜い♪( ´θ`)ノ

  2. 今度、家でホームパーティでも企画しましょう〜♬ 

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