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10 月262011

ベジベジ☆ぎょうざ

 

gyoza

 

 

ギョーザが食べたいなーって言うときってあるんですよね。

お肉なしでも十分おいしい餃子です~

ヘルシーで、軽くって何個でも食べれちゃいます。

ヘルシーだから揚げても、もたれなくって美味しいです。

揚げ焼きにするとおやつにスナック感覚や、お酒のおつまみにもピッタリ!!

 

水餃子にするととっても軽いので、食欲のない時や胃が疲れているときにもつるっと食べれてお勧めです。

私は揚げ焼きの方が好きです♥

 

~レシピ~

 

☆材料

切干大根40gくらい

にら 半束(微塵切り)

キャベツ3枚(微塵切り)

しょうが1片(微塵切り)

干しシイタケ4個(生でもOK)(微塵切り)

餃子の皮1袋

葛粉大1(片栗粉でもOK)

水2C

塩適量

<付けダレ>

梅酢

醤油

ラー油

 

~作り方~

①切干大根と干ししいたけは、水に浸けて戻す。

*戻し汁はだし汁として使えるので捨てない!!

②すべての材料をみじん切りにする。

③ボールに②と葛粉を入れてよく混ぜ合わせる。

塩とを少し入れる。

④餃子の皮に小さじ大盛り1をのせて包む

 

☆包み方☆

皮の真ん中に具を載せて片面の端に水をつけて半分に畳んで端をくっつける。

端をもって平らな方を内側にして端に水をつけてくっつけると丸っこい形に包める。

 

~水餃子の場合~

 sgyoza2

 

①戻し汁に塩と醤油で味を付ける。

②餃子とひとつまみのわかめを入れて餃子に火が通るまで煮る。

③ごま油をたらして器に盛る。

④お好みでつけダレをつけていただく。

 

 

~焼き揚げ餃子の場合~

 

gyouza1 

 

①フライパンにできればごま油と菜種油を半分づつ2センチくらい入れる。

②両面をこんがりと焼き揚げる感じで焼く。

③器に盛ってタレや塩でいただく。

投稿者プロフィール

yocco

マクロビオティック/リマクッキングスクール師範科卒業。
マクロビオティックをベースにしたゆるベジ生活です。
魂が喜ぶごはん★ハッピーごはんで楽しく美味しく幸せのお手伝いをしたいです。

日々感じていること・・・
「ゆるぎない自分で、平和に生きていくこと。
今この瞬間を大切に、感謝して生きていくこと。
こうやって生きていることが素晴らしくて楽しいこと。
この世の中は愛と感謝でいっぱいなこと。
家族が大切です、友達が大切です、愛が大切です。
私はここにいます☆」

4 コメント : “ ベジベジ☆ぎょうざ ”

  1. かわいいなコレ
    うちの娘は餃子好きなので、次回はベジベジ☆ぎょうざでいきます

  2. 料理教室で習った包み方。これの方が簡単で、気に入ってます。
    これは、断然揚げ焼きがオススメです。

  3. お肉がなくてもこんなに旨味があるなんてビックリ!
    包み方も簡単だし、見た目もラブリーだし嬉しいね!
    カロリーを気にして、毎日ストイックに生野菜ばかり食べている旦那さんに
    作ってあげたら、とても喜んでくれたよ!ありがとう!

  4. くみえさん(#^.^#)
    コメント書いてくださりどうもありがとう~!
    参考にしてもらった声を聞くと嬉しいです〜
    旦那さん、生野菜ダイエット‼
    頑張ってるんだねー
    これからの時期は体冷やすから、根菜とか温野菜とかを増やすと良いと思う(^_−)−☆
    くみえ、工夫してあげて、ステキな奥さんだね、

    ありがとう~またアップしていきます(^_−)−☆

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