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11 月152011

豆乳味噌クリームパスタ

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お鍋の白菜と水菜が残ってたので、こってり濃厚な味噌クリームパスタにしたら、美味しかったです♡
もちろん、乳製品は、使っていない植物性ですo(^▽^)o

recipe

●クリーム材料
ニンニク 一片
薄力粉 大2
オリーブオイル 大2
白ワイン 大1
味噌 大2
無調整豆乳
ベジタブルブイヨン 適量
塩 適量
醤油 適量
コショウ 適量

●具材 (なんでもお好みを)
パスタ
白菜
水菜
きのこ
ねぎ
プチトマト

作り方

①フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて香りがたつまで炒める

②薄力粉をふるい入れて2~3分オリーブオイルと馴染ませながら炒める。
白ワインを加えて馴染ませる。

③豆乳で味噌をといて、②に馴染ませてトロミが出てきたら豆乳で好みの感じに調整する。

④塩、醤油、コショウで味を整えてクリームの出来上がり。

⑤④に野菜を加えてフライパンの蓋をして時々かき混ぜながら煮る。

⑥パスタを茹でて、⑤に加えて馴染ませて、塩コショウで味を整えて、器に盛り、プチトマトを飾り出来上がり。

☆タバスコをかけると味がしまって洋風に(^o^)

投稿者プロフィール

yocco

マクロビオティック/リマクッキングスクール師範科卒業。
マクロビオティックをベースにしたゆるベジ生活です。
魂が喜ぶごはん★ハッピーごはんで楽しく美味しく幸せのお手伝いをしたいです。

日々感じていること・・・
「ゆるぎない自分で、平和に生きていくこと。
今この瞬間を大切に、感謝して生きていくこと。
こうやって生きていることが素晴らしくて楽しいこと。
この世の中は愛と感謝でいっぱいなこと。
家族が大切です、友達が大切です、愛が大切です。
私はここにいます☆」

2 コメント : “ 豆乳味噌クリームパスタ ”

  1. うちも今日パスタだった、、、
    でも、全然違う、、、、

  2. にゃは!!パスタ簡単で良いよね!!
    具材は前日のお鍋と一緒・・・

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