11 月162011
お母さんのナス味噌
名前の通り、ナスと味噌♫
陰性なナスと陽性な味噌の相性はバッチリです。
こってりご飯のおかずにピッタリです♡
お母さんがよく作ってくれたのを思い出して、、、o(^▽^)o
resipi☆彡
ナス 3本
味噌 大1～2
醤油 少々
貰ったオーガニックパームシュガー 大１(入れなくてもよい)
酒 大１
ごま油
いりゴマ
作り方
①ナスは2センチ位の輪切りにして、20分位水にさらす。
②フライパンにごま油をひきナスを炒める。
③油が回ったらお酒、を回し入れて、シュガー、味噌をのせて蓋をして蒸し焼きにする。
④ナスがしんなりしたら木べらで味噌を絡めて、醤油をふり出来上がり。
ごげるようなら、水をさして！
⑤いりゴマを振って出来り(^^)
投稿者プロフィール
yocco
マクロビオティック/リマクッキングスクール師範科卒業。
マクロビオティックをベースにしたゆるベジ生活です。
魂が喜ぶごはん★ハッピーごはんで楽しく美味しく幸せのお手伝いをしたいです。
日々感じていること・・・
「ゆるぎない自分で、平和に生きていくこと。
今この瞬間を大切に、感謝して生きていくこと。
こうやって生きていることが素晴らしくて楽しいこと。
この世の中は愛と感謝でいっぱいなこと。
家族が大切です、友達が大切です、愛が大切です。
私はここにいます☆」
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