11 月42011
簡単 レンコンフリット♡
ベジだけどボリュームのあるおかず。
レンコンの甘みとほっくりした食感と衣のサクッとした感じが絶妙です。
レンコンは喉に良く、陽性な野菜なので体を暖めます。
これからの時期は沢山取り入れて行きたい食材です〜
☆レシピ☆
れんこん(2センチ位の厚さ)
醤油
ごま油
地粉(小麦粉)
水(炭酸水で衣を作るとふんわり出来ます)
～作り方～
①れんこんに醤油をまわしかけ、蒸し器で15分ほど蒸す。
味がしみ込むように途中で裏返して！
②ボウルに粉をふるい入れてお水を加えて菜箸でさっくりと混ぜ衣の出来上がり。
(多少粉が残る位でオッケー)
③フライパンにごま油を二センチ位入れて中火で温める。
④れんこんを②にくぐらせて両面をこんがりと揚げ焼きにする。
(たっぷりの油であげても良いです〜)
⑤器に盛り付けて、お塩や醤油をつけて召し上がれo(^▽^)o
投稿者プロフィール
yocco
マクロビオティック/リマクッキングスクール師範科卒業。
マクロビオティックをベースにしたゆるベジ生活です。
魂が喜ぶごはん★ハッピーごはんで楽しく美味しく幸せのお手伝いをしたいです。
日々感じていること・・・
「ゆるぎない自分で、平和に生きていくこと。
今この瞬間を大切に、感謝して生きていくこと。
こうやって生きていることが素晴らしくて楽しいこと。
この世の中は愛と感謝でいっぱいなこと。
家族が大切です、友達が大切です、愛が大切です。
私はここにいます☆」
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