10 月112011
グリーンパスタのベジラグーソース風
バリに住んでいる友人からお土産で頂いたオーガニックのグリーンパスタを
ベジラグーソース風にしていただいた。
麺はきしめんみたいな平たい面で、麺自体にグリーンの野菜の味かふんわりとして独特の風味と食感があって美味しかったです。
麺が思ったよりもパサっとしていたのでスープや焼きそばにしてもおいしいなという感じでした。
ベジラグーソース風は、トマトと野菜を煮込んだもの、味わい深くって簡単でお勧めです！！
☆レシピ☆
～ベジラグーソース（３~４人）～
トマト缶１
ニンニク（みじん切り）２片
玉ねぎ（微塵切り）１個
きのこ（みじん切り）１パック
なす（１センチ角）１本～2本
お好きな野菜で大丈夫です~
オリーブオイル大２
味噌（これが決め手）大１
白ワインor酒
塩適量
こしょう少々
バジル・お好きなハーブ（乾燥）
＜作り方＞
①フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを３分くらい弱火で炒める
②中火にして玉ねぎを塩少々をして炒めて、キノコ、なすを順に入れて炒め合わせる。
③トマトを入れて、大１の白ワイン、大２の水を入れて中火で煮立たせる。
④味噌を入れて１５分くらい煮てハーブ、しお、こしょうで味を調える。
⑤ゆであがったパスタを入れて、絡めてできあがり。
投稿者プロフィール
yocco
マクロビオティック/リマクッキングスクール師範科卒業。
マクロビオティックをベースにしたゆるベジ生活です。
魂が喜ぶごはん★ハッピーごはんで楽しく美味しく幸せのお手伝いをしたいです。
日々感じていること・・・
「ゆるぎない自分で、平和に生きていくこと。
今この瞬間を大切に、感謝して生きていくこと。
こうやって生きていることが素晴らしくて楽しいこと。
この世の中は愛と感謝でいっぱいなこと。
家族が大切です、友達が大切です、愛が大切です。
私はここにいます☆」
美味しそう！味噌が決め手だね
明日にでもやってみようかな
コメントありがとうございます~
味噌でコクがでます。是非！！
お疲れさまです！ほんといつもお世話になっておりやす〜
いや〜！
本当おいしそうなんで食べたいです！！
次回の飲み会は yoccoさん宅にワイン、ビール、焼酎、ウイスキー、ポッピー、オレンジジュース持って
襲撃させてもらいやすね〜！！
すいません失礼いたしたしました。
おおっ！Bonzさん初登場っすね〜
ちなみに、Bonzさんはお隣のお店です〜
Webショップはこちら
http://www.rakuten.co.jp/superfly/
The Bonz さん
コメントありがとうございます(^o^)
お隣のかたでしたか。
宜しくお願いします(^O^)／
マクロビオティックをベースにしたベジタリアン料理が得意なのデス～
ベジ料理パーティでも出来たら良いな。